Depuis la révolution agricole d’après-guerre, notre modèle de production s’est massivement reposé sur la chimie. Si les pesticides de synthèse ont permis d’augmenter les rendements à court terme, la facture environnementale que nous payons aujourd’hui est d’une lourdeur sans précédent. Face à l’effondrement de la biodiversité et à la pollution de nos ressources, une prise de conscience …